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炎炎夏日，總是想吃點涼涼的涼拌菜
於是運用食材做個創意涼拌點心吧！
食材方面有桂冠蛋豆腐及起司片、火腿片、蔬菜、魚板
調味料方面是少許的日式香菇昆布薄鹽醬油
為什麼要稱為翠玉國寶呢～
因為在體驗箱內附上的青菜中，我發現這種我沒見過的蔬菜，撥開後好像翠玉白菜哦～
將蛋豆腐切成片狀
以堆疊方式料理，底部是蛋豆腐上面放上切成與蛋豆腐一樣大小的起司再上面再放上火腿片再上面再放上切片的魚板
蔬菜川燙後於入冰水中備用
在魚板的上方再放上一片蛋豆腐，於最上層放上一片蔬菜
淋上少許醬油，開味的涼拌菜就完成囉～
不喜歡吃菜菜的小朋友，看到這麼顏色豐富而且又很可愛的涼拌菜，一定全部都會吃下肚的～
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